Tous les repas préparés pour les deux écoles de Lévignac sont faits sur place par le chef de cuisine, Marine FUSTER.
Soit plus de 200 repas par jour.
Exit la nourriture industrielle !
La municipalité a décidé de mettre fin au contrat qui la liait avec les cuisines en liaison froide pour revenir à une cuisine de qualité, réalisée en interne avec des produits frais, de qualité, locaux et de saison.
Éduquer le goût, privilégier la qualité à la quantité, réduire le gaspillage alimentaire, réapprendre la saisonnalité des produits, développer le compostage in situ, tels sont les nombreux enjeux poursuivis par les élus dans ce projet de cuisine « fait maison ».
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